کافه رستوران ساده در محله ظفر تهران، فضایی ۶۵ مترمربعی است که گروه معماری معیار طراحی و اجرای آن را در سال ۱۴۰۲ بر عهده داشت. همان‌طور که از نامش پیداست، ایده اصلی این پروژه سادگی و صمیمیت بود؛ فضایی خودمانی و راحت شبیه خانه، که به‌جای فاصله‌گرفتن از کوچه و محله، رابطه‌اش را با آن‌ها حفظ کند.
حفظ ارتباط خودمانی با کوچه و محله؛ محو مرز داخل و بیرون با پنجره‌های لولایی و میز سوشالی که درست داخل قاب پنجره جا گرفته است.
ارتباط با کوچه، شاه‌کلید طراحی ساده است. به‌جای یک نمای بسته و ویترین شیشه‌ای ثابت، جبهه اصلی کافه از پنجره‌های لولایی ساخته شده که مثل اکاردئون روی هم تا می‌شوند و کاملا باز می‌مانند؛ مرز داخل و بیرون تقریبا از بین می‌رود. یک میز بلند سوشال هم درست داخل همین قاب پنجره جا گرفته تا کسانی که فقط رهگذرند هم بتوانند بی‌آنکه وارد شوند، یک قهوه بخورند و با رفت‌وآمد کوچه در ارتباط باشند.
داخل کافه، پالت سبز و طلایی حس گرم و آرامی می‌سازد: بار اصلی با کاشی سبز لعابی باریک روکش شده و تاپ آن از سنگ سفید است؛ همین زبان متریال روی بدنه فر پیتزای هیزمی هم تکرار شده تا فر به‌جای یک وسیله جدا، بخشی از طراحی بار به نظر برسد. ردیفی از لامپ‌های حبابی شیشه‌ای از یک سازه برنجی منحنی روی سقف آویزان شده‌اند و نور گرم نقطه‌ای کافه را تأمین می‌کنند. روی دیوار سبز پشت بار، چند بشقاب تزئینی سرامیکی نصب شده؛ جزئیاتی خانگی که با کانسپت «ساده و خودمانی» هم‌خوان است. میزهای گرد کوچک با رومیزی چهارخانه قرمز-سفید و صندلی‌های حصیری، حال‌وهوای یک بیسترو محلی را می‌سازند، نه یک رستوران رسمی. بیرون، زیر سایبان پارچه‌ای و کنار گلدان‌های بزرگ، همان میزها ادامه پیدا می‌کنند تا نشستن روی پیاده‌رو هم بخشی طبیعی از تجربه ساده باشد.
محله ظفر برای این نوع طراحی داخلی کافه و رستوران بستر مناسبی بود: کوچه‌ای آرام و پیاده‌مدار که ساکنانش عادت دارند رفت‌وآمد کوتاه و روزمره داشته باشند. همین صمیمیت باعث شد مقیاس فضا هم در ابعاد انسانی و کوچک نگه داشته شود؛ ۶۵ مترمربعی که بیشتر شبیه گسترش‌یافتن یک نشیمن خانگی به سمت کوچه است. نمای سفید بیرونی، در چوبی و میز سوشال چوبی کنار پنجره، همان جنس فروتنی و گرمای خانگی را از همان بیرون به رهگذر کوچه نشان می‌دهند؛ درست همان چیزی که در نام «ساده» هم هست. نتیجه، کافه‌ای شد که هم برای نشستن طولانی عصرگاهی جواب می‌دهد و هم برای یک قهوه سرپایی، بدون اینکه رهگذر کوچه احساس کند وارد فضایی رسمی و بیگانه شده است.
طراحی و اجرای کافه ساده را معیار انجام داده است. شماره‌تان را بگذارید تا برای مشاوره اولیه با شما تماس بگیریم. نکته‌های طراحی را هم در راهنمای طراحی داخلی کافه و رستوران ببینید.
از متراژ و کاربری فضایتان بگویید؛ تیم معیار برای مشاوره‌ی اولیه با شما تماس می‌گیرد.